Fotógrafo español.

Nació en 1887 en Villalgordo del Júcar (Albacete). En 1903 viajó a Valencia para incorporarse como voluntario al regimiento de Alcántara y por suerte ingresó como como auxiliar en el estudio de Daniel Tregón. Cuando hubo aprendido el oficio, estableció en 1915 su primer estudio de ampliaciones fotográficas, en el que permaneció por espacio de cinco años. En 1920 decidió instalarse en Albacete para abrir un modesto estudio llamado "Fotografía Valenciana". Miembro del Sindicato de Oficios Varios de la UGT.

Su condición de fotógrafo ambulante situó a Escobar en una ventajosa situación para dedicarse al periodismo gráfico, como corresponsal de diversas publicaciones ilustradas de su tiempo. La Guerra Civil truncó bruscamente su trabajo, especialmente el realizado en el estudio. Tras la entrada de las tropas franquistas en Albacete, Luis Escobar fue condenado por rebelión militar por su actividad profesional durante la contienda y permaneció en la Prisión Provincial de Albacete hasta marzo de 1941. Continuó como fotógrafo ambulante hasta los años cincuenta. En 1963 murió en su casa de Albacete de la calle Hermanos Villar. Está considerado como uno de los más importantes retratistas populares de su época.