Mezcal.

(Del náhuatl mexcalli).

1. m. Variedad de agave.

2. m. Aguardiente que se obtiene por fermentación y destilación de las cabezas de esta planta.

Mezcal: nombre que se le da a toda la bebida alcohólica elaborada a partir de la destilación del jugo fermentado de la piña de varias especies de agave, recibiendo distintos nombres según las regiones de México.

Tequila: producto de una sola variedad de agave (Tequiliana Weber o agave azul), que recibe su nombre del lugar del mismo nombre donde se produce en el estado de Jalisco (México).