Médico Cirujano español. Hijo del científico español José María García-Valdecasas Santamaría y de Frida Rath, de origen polaco. Nació en 1931 en Praga.

Licenciado en Medicina por la Universidad de Madrid. Además, estudió una maestría en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP) de Santander en España. Llegó a México junto con sus padres y hermanos (Juan, Jorge y Emilio) al finalizar la Guerra Civil Española en 1939. Fue uno de los fundadores de la Cámara CANIFARMA y llegó a ser su presidente en 1971; colaboró en la fundación de la Asociación Nacional de Fabricantes de Medicamentos (ANAFAM) en 1945, apoyó la fundación y el desarrollo de la Asociación Farmacéutica Mexicana, y también participó en la formación de la Academia Nacional de Ciencias Farmacéuticas (ANCF).

Además, fue asesor en Laboratorios Valdecasas, S.A., laboratorio farmacéutivo creado por su padre en 1949 en México. Presidente de la Fundación Científica "José María García-Valdecasas Santamaría, A. C." constituida en México en 1995 en honor a su padre. Se trata de una organización filantrópica que tiene, entre sus principales objetivos, impulsar la investigación médica, psicológica y filosófica en México. Desde el año 2001 esta fundación ha subvencionado la Cátedra Honorífica Santiago Ramón y Cajal, de la Facultad de Medicina de la UNAM de México.