Concepto/Objeto/Acontecimiento
Pastel (planta tintórea)Término preferente equivalente (otro idioma) Término no preferente
Sustancia tintórea análoga al añil, que se obtiene de las hojas de una hierba bienal de la familia de las crucíferas, la hierba pastel o glasto. Colorante muy utilizado en la Edad Media en la industria textil, también fue usualmente utilizado en la pintura, aunque no debe confundirse con la técnica pictórica del dibujo al pastel. Aparte del color azul, el pastel también servía para obtener otros colores secundarios con tintes complementarios, como los violetas, púrpuras y los apreciados tonos negros.
No confundir con el dulce de confitería ni con otro producto culinario, consiguientemente el "maestro de hacer pastel" es el artesano que elabora el tinte, no un cocinero o confitero.
Sesma Muñoz, José Ángel; Líbano Zumalacárregui, Ángeles. Léxico del comercio medieval en Aragón (siglo XV). J. Angel Sesma Muñoz y Angeles Líbano Zumalacárregui ; prólogo de Tomás Buesa Oliver. Zaragoza: Institución "Fernando el Católico", 1982. 463 p. ISBN: 84-00-05140-8.