Profesor titular de Historia Medieval de la Universidad de Salamanca. Discípulo de José Ángel García de Cortázar, es autor de algunas de las investigaciones más relevantes realizadas en la década de los setenta del siglo XX sobre el pasado medieval del reino de Castilla. Sus trabajos "El Monasterio de San Pedro de Cardeña: Historia de un dominio monástico castellano (902-1338)", "Rentas Monásticas en Castilla: Problema de Método y su emblemático libro Malhechores-feudales: Violencia, antagonismos y alianzas de clases en Castilla siglos XIII-XIV" y otra serie de aportaciones sobresalientes como "La imagen del monje en la literatura medieval en lengua castellana", "El caballero en los poemas épicos castellanos del siglo XIII: datos para un estudio del léxico y de la ideología de la clase feudal", o "Los Concejos Urbanos, núcleos de señoríos corporativos conflictivos: aproximación a las relaciones entre oligarquía urbana y campesinos en Zamora y su tierra (siglo XV)", son publicaciones fundamentales sobre la historia medieval de los reinos de Castilla y León. Como notable resulta, también, para la formación del alumnado universitario y para las nuevas generaciones de medievalistas su contribución en el manual "Historia Medieval de la España Cristiana", del que es autor junto a dos grandes maestros de la reciente historiografía medieval española, Paulino Iradiel Murugarren y Esteban Sarasa Sánchez. Dominador de la historiografía medieval británica, Moreta fue el revisor del trabajo clásico de King "Derecho y sociedad en el reino visigodo" y el traductor de obras de referencia fundamentales para el medievalismo español como el manual "La España se La Edad Media: Desde La Frontera hasta el Imperio, 1000-1500" de su amigo y destacado hispanista escocés Angus MacKay, profesor de la Universidad de Saint Andrews, y del "Libro de Margery Kempe", editado por la Universitat de València. Entre sus discípulos se cuentan, entre otros, los catedráticos de Salamanca y Deusto, Ángel Vaca Lorenzo y Luis Miguel Villar García, respectivamente, y el actual Subdirector General de los Archivos Estatales, Severiano Hernández Vicente.