Farmaceútica e investigadora española. Doctora en Farmacia. Estudió bachillerato en Barcelona y el curso preparatorio para los estudios universitarios en Zaragoza. En 1924 se matricula en la Universidad Central de Madrid licenciándose en Farmacia en 1928. Vivió en la Residencia de Señoritas durante sus estudios universitarios. Termina los cursos de doctorado en 1929 con la tesis: "Contribución al estudio de la composición química de los alimentos españoles". Se instala en Santander, adscrita a la Casa de Salud Valdecilla en Santander. Su tesis se materializó en esta institución sobre el tema de la alimentación hospitalaria, analizando sus valores nutricionales.

Isabel vuelve Madrid para trabajar junto a Gregorio Marañón en el Instituto de Patología Médica. en 1934 obtiene una beca de la Junta de Ampliación de Estudios (JAE) que le permite trasladarse a Alemania para trabajar junto al premio Nobel Otto Meyerhof, en Heidelberg, sobre el metabolismo intermedio de los carbohidratos. Posteriormente, en Munich, estudia la estructura química de la vitamina K con H. Dyckerhoff.

Con la Guerra Civil en ciernes se complica su intención de regresar a España. Cuando la II Guerra Mundial comienza en Europa, en 1939, regresa finalmente a España, pero la merma de las instituciones no le permiten continuar investigando. Se instala nuevamente en Santander dónde dirigirá el Laboratorio Cántabro, conocido actualmente como IFC (Industrial Farmacéutica Cantabria), hasta su jubilación en 1966. Fallece en Granada en 1998.