Religioso y diputado. Hijo de Francisco de Zufriategui, de Eibar (Guipúzcoa), y de Catalina Mas de Ayala, criolla.

Capellán del Real Cuerpo de Artillería del Departamento del Río de la Plata, fue diputado por Montevideo y la Banda Oriental del Uruguay y Norte del Río de la Plata (Virreinato de Buenos Aires) en las Cortes Generales y Extraordinarias (1810-1813). En torno a su nombramiento hubo cierta polémica, motivada por la presión de las autoridades españolas y el desacuerdo por ello de una parte del Ayuntamiento de Montevideo, hasta el punto de que tuvo dificultades para que se aprobaran sus poderes.

Típico representante de autoridades coloniales de su provincia, intervino frecuentemente para dar muestras de la lealtad de Montevideo a España, comunicando a las Cortes urgentes demandas de intervención del ejército, a pesar de que la mayoría de los diputados criollos estaban en contra de dicha intervención en América. Así, pidió en las Cortes varias veces el envío de municiones y tropas contra los insurrectos de Buenos Aires, que le apodaban Fray Sufra, con lo que desde muy pronto hizo gala de un absolutismo que le procuró un cierto aislamiento. Hizo varias propuestas para que se concretara la fecha de . Todo ello creó gran descontento, hasta el punto de que el Ayuntamiento de Montevideo mostró su desacuerdo y solicitó su destitución y el nombramiento de otro diputado.

Volvió a ser diputado en las Cortes Ordinarias de 1813 y luego en las del Trienio (1820-1823).