Abogada surcorena. Fue la primera mujer en matricularse en la Universidad Nacional de Seúl y también la primera en graduarse en jurisprudencia. Tras la división de Corea, Lee se quedó en Seúl y aprobó el examen nacional judicial en 1952, siendo también la primera mujer en conseguirlo. En 1957, se sacó un máster en la misma universidad, con una tesis sobre el divorcio.

En 1956, fundó un centro de asesoramiento legal para mujeres, que pronto amplió para ayudar también a hombres, al que llamó Centro de Ayuda Legal Coreano para Relaciones Familiares. Su trabajo en este centro consolidó la convicción de Lee de que lo primordial para combatir la desigualdad de género en el ámbito jurídico era reformar el sistema legar coreano. Con esto en mente, Lee empezó, junto con otras mujeres, a presionar al Ministerio de Justicia y a la Asamblea Nacional para que reformara las leyes familiares y que erradicara la discriminación de género. En 1957, se realizaron reformas a estas leyes y en 1960 entraron en vigor. Entre otros logros, se abolió la obligación de una mujer casada a pedir permiso al marido para poder llevar a cabo acciones legales, se concedió derechos igualitarios para la mujer y el hombre en cuanto al divorcio o la adopción de hijos y se otorgó a la mujer casada el derecho de heredad propiedad.

Desde 1963 a 1971, fue la decana de la Universidad de Ewha, donde llevo a cabo cambios radicales en el plan de estudios e ideó un programa de educación legal clínica para las alumnas, donde se tenía en cuenta el trabajo de campo. En 1973, Lee fue crucial para la fundación de un grupo de mujeres coreanas, tanto del Norte como del sur, para seguir promocionando las reformas del derecho familiar.

Durante su larga carrera profesional, Lee escribió quince libros sobre la mujer y la desigualdad de género, especialmente en el ámbito legal, además de una autobiografía.