Militar español. Capitán General de Cuba. I marqués de Castell Florite. Teniente General. Hijo de Antonio Dulce Larra y de Eulalia Garay Sáez, hermano de Victoriano.

Durante la I Guerra Carlista, combatió a las órdenes del General Espartero, y se le condecoró con cuatro cruces Laureadas de San Fernando por sus hechos de armas, terminó la campaña como teniente coronel.

En julio de 1854, siendo general de caballería, contribuyó decisivamente al éxito de la Vicalvarada, al unirse a O'Donnell con las fuerzas que mandaba. Siendo capitán general de Cataluña se produjo la intentona carlista de San Carlos de la Rápita (1860), que tuvo que reprimir, otorgándosele el título de marqués de Castell-Florite por los servicios prestados.

Destinado a la isla de Cuba en 1862, desarrolló allí una importante labor de gobierno, combatiendo, además, a los sublevados de Santo Domingo. Su gestión, fue notable por sus generosas disposiciones, atrayéndose las simpatías de los cubanos, los cuales, al cesar Dulce por orden de la Metrópoli, pidieron insistentemente que siguiese en aquel puesto. De regreso a España conspiró contra el gobierno de la reina Isabel II, fue desterrado a Canarias en unión de Serrano por González Bravo y regresó tras la Revolución de 1868.

A pesar de estar ya muy enfermo, aceptó el encargo del gobierno provisional y ocupó por segunda vez, la Capitanía General de Cuba, en enero de 1869. Murió ese mismo año en el balneario francés de Amelie-les-Bains. Le sucedió en el título nobiliario su única hija Luisa Dulce Tresserra, nacida de su segundo matrimonio con Albina Tresserra Thompson.