Militar español. Hijo de Juan Oliver Copons Martínez Moncada y Ángela Méndez Navia Castellanos. Ingresó como cadete en el Regimiento de Infantería de Granada en 1784 y de ahí pasó a la Academia Militar del Puerto de Santa María donde completó su formación en matemáticas y otras materias. Participó en la Guerra del Rosellón donde sus acciones le valieron ascensos en el escalafón hasta llegar al grado de teniente coronel. Posteriormente participó en la defensa de la isla del León frente a los ingleses. Vivió el levantamiento del 2 de mayo en Madrid y desde allí se trasladó a Tarifa para incorporarse a su regimiento. En 1810 era ya mariscal de campo y, nuevamente se destacó en la defensa de Tarifa lo que le valió la concesión de la Gran Cruz de la Orden de San Fernando así como el título de conde de Tarifa. En 1812 fue nombrado capitán general de Cataluña. Ante el regreso de Fernando VII a España consideró necesario que el monarca jurase el texto constitucional.

Durante el Trienio Liberal fue vocal de la Junta Consultiva del Ministerio de la Guerra, jefe político de Madrid y comandante militar del Primer Distrito que englobaba Castilla la Nueva. En febrero de 1823 estaba al frente de la jefatura militar del Palacio Real. Procesado con la vuelta del absolutismo en varias ocasiones no llegó a ser condenado, aunque sí apartado de la Corte. Rehabilitado en cargos y honores durante la regencia de María Cristina, no se reincorporó debido a su mala salud.

Contrajo matrimonio con Raimunda Timotea Asprer Asprer Canal, con quien tuvo tres hijos.