Pianista, pedagogo, profesor y teórico francés. Nació el 13 de mayo de 1889 en París (Francia) y falleció el 12 de febrero de 1988 en Montreal (Canadá). Estudió en el Conservatorio de París con Charles-Wilfrid de Bériot, Jean Batiste Ganaye, Charles Marie Widor e Isidor Philipp. Debutó como pianista a los 17 años y, tras la I Guerra Mundial, dio recitales por toda Europa ininterrumpidamente hasta 1932. Contactó con Manuel de Falla en 1918 para pedirle algunas obras para piano que pensaba incluir en los recitales que ofrecería por España.

Volvió a la escena musical en 1940 con giras de conciertos por Francia, España, Portugal, África, Canadá y América. Se trasladó a Montreal en 1954, donde fue profesor de piano en la École de musique Vincent d'Indy y en la Universidad McGill; entre sus discípulos tuvo a Gisèle Daoust, Albert Dessane, Pierre Jasmin, Jean Leduc y Alain Lefèvre. Fue nombrado Chevalier de la Légion d’honneur en 1982 y recibió en 1986 la Canadian Music Council Medal. Colaboró con las revistas “Le Courrier musical” y “La Revue Musicale”. Junto al violinista Lucien Capet, desarrolló una intensa devoción por Ludwig van Beethoven, figura a la que rindió homenaje a lo largo de toda su vida. Sobre él y su obra, publicó títulos como "Beethoven, ce mal-connu: introduction aux commentaires des sonates de piano" (1967) o "Les 32 sonates pour piano: journal intime de Beethoven" (1977).

El fondo personal de Paul Loyonnet se conserva en la Universidad de Montreal (Canadá). Contiene correspondencia, documentos sobre conferencias, programas de concierto, cintas de vídeo, partituras, discos, registros sonoros, objetos personales, documentos de su actividad como profesor, artículos de prensa, fotografías, documentos biográficos y sus memorias.