Persona
Contreras Hernández, Jesús (1946-)Otras formas
Guadix (Granada, España) 1946-12-14 - existente actualmente
Antropólogo y catedrático español.
Licenciado y doctorado en Filosofía y Letras por la Universidad de Barcelona (1976). Ha sido catedrático de Antropología Social en esta misma universidad. También fue chercheur associé del Centro Nacional para la Investigación Científica en Francia además de profesor visitante en la Universidad de Cambridge.
Es el director del Observatorio de la Alimentación (ODELA) del Parque Científico de Barcelona. Sus principales campos de estudio son la antropología económica y la antropología de la alimentación. Es el autor de varias publicaciones como: Antropología de la alimentación (1992), Alimentación / cultura: necesidades ,gustos y costumbres (1995) y Alimentación y cultura, perspectivas antropológicas (2005).
Alimentación Sostenible: Jesús Contreras Hernández (2022-03-29 - 2022-03-29)
CCCB: Jesús Contreras (2022-03-29 - 2022-03-29)