Maestro pintor y dorador. Natural y vecino de la ciudad de Burgos, aunque también residió en otras localidades de Castilla, en especial en Castrillo de Rucios (Burgos) de donde era originaria su familia paterna. Hijo de Francisco Díez de Mata y de Ángela Pérez Nieto, nació en Burgos el 6 de abril de 1734 y fue bautizado días después en la Iglesia de San Gil.

En 1764 realiza una pintura de términos para un pleito sobre apeo y amojonamiento entre el Valle de Valderejo (Álava) y el concejo de Río de Losa (Burgos) litigado en la Real Chancillería de Valladolid. Declara en ese proceso haber trabajado en diferentes países y hallarse residiendo entonces en Salinas de Añana (Burgos) ejerciendo su oficio de pintor y dorador. Al parecer nunca había ejecutado este tipo de óleo judicial, pero para demostrar su competencia se declara conocedor de la pintura de paisajes y autor de dos frontales para la Iglesia parroquial de Ribera de Valderejo (Álava).

Contrajo matrimonio en Burgos con Luisa López de Briñas, con la que tuvo a Nicolás, Tomás y Petronila Díez de Mata. En 1785 inicia un pleito para probar su hidalguía en la Sala de Hijosdalgo de la Chancillería de Valladolid que, a causa de su muerte, proseguirá su mujer a favor de los hijos de ambos.

Murió en Salinas de Añana donde residía, el 31 de diciembre de 1786, testando ese mismo día.

Padre: Francisco Díez de Mata. Nació en Quintanilla de Morocisla (actualmente Quintanilla Vivar, Burgos) el 3 de noviembre de 1697. Se casó con Ángela Pérez, hija de Pedro Pérez y de María Pérez en Burgos el 18 de febrero de 1726.

Abuelo: Domingo Díez de Mata. Hijo de Pedro Díez de Mata y de Dorotea Martínez. Nació en Castrillo de Rucios (Burgos) el 19 de febrero de 1670. Se casó con Jacinta Villanueva, hija de Francisco de Villanueva y de Isabel Alonso, en Quintanilla de Morocisla el 21 de diciembre de 1695.