Escritora, periodista y aristócrata española.

Nació en Madrid, era hija de Francisco de Paula de Borbón Castellví, general de División, primo hermano del rey Alfonso XII, y de su primera esposa, María Luisa de la Torre Bassave, natural de Cuba. Hermana de Francisco de Paula, duque de Sevilla, de María Luisa Cristina y José María de Borbón de la Torre.

Se dio a conocer como la Princesa María de Borbón y vivió en Estados Unidos gran parte de su vida, desconociéndose la fecha exacta en la que se trasladó a este país. A través de la documentación sabemos que al menos desde 1920 estaba residiendo en Estados Unidos. Aunque murió en España, permaneció en ese país durante una gran parte de su vida.

Durante su estancia en Estados Unidos fue redactora de las páginas de Sociedad del periódico "Los Ángeles Examiner", cuyas crónicas de los años 1930,1931, 1932 y 1933 han llegado hasta nosotros. En estos años hizo de enlace entre diversas instituciones y medios de comunicación de este país con la familia Real Española. Intentó publicar una biografía del rey Alfonso XIII, que no llegó a hacerse realidad. Además de sus artículos periodísticos, escribió relatos cortos, e incluso un guión cinematográfico. Falleció en Madrid, el 28 de enero de 1985.

El Archivo de María de los Dolores de Borbón de la Torre se custodia en la Sección Diversos del Archivo Histórico Nacional (AHN) de Madrid. La documentación se compone, principalmente, de la correspondencia que mantuvo con personajes como el rey Alfonso XIII, que era su primo y con diferentes personajes de la vida social y empresarial americana. Además de las cartas, se conserva una serie de textos escritos por ella, algunos de interés, como una biografía de Alfonso XIII. Por último, cuatro álbumes con los recortes de prensa de sus crónicas de sociedad escritas para "Los Ángeles Examiner".