Abogado y militar español, natural de Catbalogan (Filipinas). Cursó estudios de Bachillerato en el Instituto Cardenal Cisneros de Madrid desde 1909, según consta en su expediente académico. En el curso de 1920-1921, solicitó mediante carta fechada en Santa Isabel, actual Malabo capital de Guinea Ecuatorial, que le fueran convalidadas varias asignaturas ya estudiadas en la Escuela Superior de Guerra. Solicitud que se le concedió para así conseguir graduarse en Bachillerato y completar su formación con estudios universitarios de Derecho. De su temprano ingreso en academias militares queda constancia en la prensa de la época, pues es uno de los jóvenes tenientes que en 1919 fueron expulsados por un Tribunal de Honor de la Escuela Superior de Guerra. Castigo severo por considerar que esa promoción había tenido actividades políticas, algo prohibido en el Ejército. Pendiente de recurso, Antonio Aymat aprovechó esa excedencia militar forzosa para viajar a la colonia española de Guinea. Es autor del libro "Descripción de Santa Isabel de Fernando Póo" (1929), teniendo actividad de geógrafo en esos años y trabajos de interventor en el ferrocarril estatal. Finalmente, en 1922 es restituido en el Ejército como teniente en el Regimiento del Rey. Al estallar la Guerra Civil (1936-1939), actuó como abogado de oficio defensor del general Goded en el juicio que le condenó a muerte en Barcelona por sublevación contra la República. Después de la guerra fue juzgado con el resto de los participantes en el juicio a Goded y encarcelado por un breve tiempo. Expulsado del Ejército de nuevo, volvió a ser rehabilitado con el grado de coronel en 1961. Durante su nueva etapa fuera de la carrera militar, entre 1940 y 1960, pidió su reingreso en el Colegio Oficial de Abogados para ejercer la profesión. Tuvo también inquietudes científicas, inventó un sistema de dirección automática de tiro para el Cuerpo de Artillería y realizó importantes estudios de cartografía lunar.

Contrajo matrimonio en primeras nupcias con Joaquina Martín de Fresneda y tras enviudar, con Victoria López Gallardo. Falleció en Barcelona el 16 de julio de 1972.