Alcance y Contenido:

Entrevista a Francisco Barrio Muñoz, realizada por Gregorio Hernández e Isabel Barrio. Consta de la grabación original en una cinta casete, copia de la misma en CD y la transcripción literal de la grabación.
El entrevistado nació en Pozuelo de Alarcón en 1938. Inicia la conversación, comentando como era la zona de huertas de Pozuelo, actualmente urbanizadas. Las huertas que trabajaban la mayoría de los hortelanos e Pozuelo eran arrendadas.
Recuerda los diferentes arroyos que atravesaban el municipio, actualmente canalizados y enterrados debajo de las edificaciones.
Detalla el sistema de regadios de las huertas, el calendario de la siembra y recogida de productos y por últimos su comercialización.
Comenta la diferencia entre los productos actuales y los que cultivaban en las huertas.
Finaliza comentando la dureza de la vida de las personas que trabajaban en el campo.