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Identificación

Titulo Nombre Atribuido:

Apuntes sobre la determinación de elementos en las cenizas del maíz.

Signatura:

DIVERSOS-JOSE_GIRAL,26,N.6

Fecha Formación:

1938-11-sd

Nivel de Descripción:

Unidad Documental Compuesta

Código de Referencia:

ES.28079.AHN//DIVERSOS-JOSE_GIRAL,26,N.6

Situación en el cuadro de clasificación del archivo:

Archivo Archivo Histórico Nacional Cuadro de Organización 4. ARCHIVOS PRIVADOS 4.2. ARCHIVOS PERSONALES Y FAMILIARES Fondo Archivo de José Giral Pereira 1ª División Documentación de su actividad profesional Serie Notas y manuscritos de estudios científicos

Contenido y Estructura

Alcance y Contenido:

Contiene:
- Tablas de comparación del maíz con otros cereales y de análisis de componentes, fechados en noviembre de 1938.
- Apuntes para la determinación de diversos elementos en las cenizas de maíz y nixtamal.
- Incluye minuta de una carta de Guadalupe Mejía, de 7 de marzo de 1950, en la que solicita la admisión de un trabajo de tesis sobre las cenizas del maíz y sus derivados. Firma y visto bueno de José Giral.

Condiciones de Acceso y Uso

Características Físicas y Requisitos Técnicos:

Mecanografiado

Índices de Descripción:

Giral, José (1879-1962)
Maíz

Estado de Conservación:

Bueno

Notas

Notas:

En el caso de que esta documentación estuviera afectada por derechos de propiedad intelectual de terceros, será de aplicación el artículo 37.1 de la Ley de Propiedad Intelectual vigente.