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"Errores en dietética", de José Giral

Archivo Histórico Nacional

Identificación

Titulo Nombre Formal:

"Errores en dietética", de José Giral

Signatura:

DIVERSOS-JOSE_GIRAL,27,N.266

Nivel de Descripción:

Unidad Documental Simple

Código de Referencia:

ES.28079.AHN//DIVERSOS-JOSE_GIRAL,27,N.266

Situación en el cuadro de clasificación del archivo:

Archivo Histórico Nacional     4. ARCHIVOS PRIVADOS     4.2. ARCHIVOS PERSONALES Y FAMILIARES     Archivo de José Giral Pereira     Documentación de su actividad profesional     Conferencias científicas de José Giral

Contexto

Nombre del/los productor/es:

Giral, José (1879-1962)

Contenido y Estructura

Alcance y Contenido:

Conferencia impartida en el Ateneo Ramón y Cajal de mëxico. Entre las materias desarrolladas en éstas notas se encuentran las propiedades de el caldo y los extractos de la carne, las gelatinas y los caldos de huevos obtenidos en autoclave, la carne muscular, el régimen lácteo o las propiedades del pan y análogos.

Condiciones de Acceso y Uso

Características Físicas y Requisitos Técnicos:

Manuscrito.

Índices de Descripción:
Estado de Conservación:

Bueno

Documentación Asociada

Soporte:

Digitalizado contiene imágenes digitalizadas

 Notas

Notas:

En el caso de que esta documentación estuviera afectada por derechos de propiedad intelectual de terceros, será de aplicación el artículo 37.1 de la Ley de Propiedad Intelectual vigente.

Soporte y Volumen

1 Documento(s) . 
  1 Documento(s) .  16 Hoja(s).