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Real Cédula a Antonio de Mendoza, virrey de Nueva España, en que se inserta de la de 27 de octubre de 1537 dada en favor de los herederos de Enrique Ynguer y Alberto Cuon, alemanes, sobre la granjería del pastel que con ellos se capituló, y porque por la experiencia hecha en Segovia ha parecido mucha la bondad que el dicho pastel tiene, se le manda favorezca a los factores, maestros y otras personas que entienden en la dicha granjería en todo lo que conviniere para su acrecentamiento.
Archivo General de Indias, MEXICO,1088,L.3,F.146R-148R
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