Noble española. Dama enfermera de la Cruz Roja. III duquesa consorte de la Victoria.

Hija de Joaquín Angoloti Merlo y de Carmen Mesa. En 1892 se casó con Pablo Montesino Espartero, III duque de la Victoria y III conde de Luchana y no tuvieron descendencia.

El 2 de enero de 1911 fue nombrada Dama de la Reina Victoria Eugenia, esposa de Alfonso XIII. Colaboró con ella en la fundación de varios dispensarios antituberculosos en Madrid. En 1914 fue nombrada vocal de la Junta de Patronato del Real Dispensario Antituberculoso Victoria Eugenia. Unos años después, también fue secretaria de la Junta del Patronato del Real Dispensario Antituberculoso Reina Cristina.

En 1917 inició los estudios de Dama Enfermera de la Cruz Roja Española, cuerpo de la Institución dedicado al voluntariado sociosanitario, que había iniciado su andadura en 1914.

En 1918, año de su titulación como Dama Enfermera de segunda, la Casa de Salud San José y Santa Adela fue cedida a la Asamblea de Señoras de la Cruz Roja Española, para ser convertida en el hospital-escuela Hospital Central de la Cruz Roja Española. Angoloti tuvo un papel primordial en las gestiones de este traspaso, además de realizar una importante aportación económica para las labores de acondicionamiento del centro.

Tras el Desastre de Annual de 1921, la reina Victoria Eugenia, como Jefa Suprema de las enfermeras de Cruz Roja, decidió enviar a Melilla a un equipo de enfermeras poniendo a su frente a Carmen Angoloti. Así, la duquesa de la Victoria se trasladó a África y organizó la actividad de la Cruz Roja Española durante la Guerra del Rif. A su regreso a Madrid fue nombrada inspectora general de los Hospitales de Marruecos, desplazándose a ciudades como Tetuán, Larache, Ceuta y Arcila para abrir nuevos hospitales.

Terminada la guerra de Marruecos, se incorporó al servicio ordinario del Hospital Central de la Cruz Roja en Madrid. Recibió varias condecoraciones por su labor en Marruecos como la Gran Cruz De la Beneficencia o la Cruz Roja al Mérito militar. En 1921 había ingresado en la Orden de las Damas Nobles de la Reina María Luisa. Además, el Comité Internacional de la Cruz Roja le otorgó la Medalla Florence Nightingale siendo la primera enfermera española en recibirla.

Tras la proclamación de la II República en 1931 acompañó a la reina Victoria Eugenia al exilio en París, trasladándose posteriormente a Marsella. Regresó a España en 1936 y fue detenida junto a su esposo y su hermano Jose María, por el bando republicano, siendo ellos ejecutados. Carmen fue liberada por la mediación de la Cruz Roja Internacional trasladándose a Marsella. Regresó en plena guerra para hacerse cargo de la administración del Hospital de Leganés (Madrid). Tras la contienda fue nombrada presidenta de los Hospitales de Cruz Roja en España hasta el 11 de junio de 1947, convirtiéndose en esa fecha en presidenta interina de la Sección de Enfermeras, hasta 1948. Estuvo vinculada a la Cruz Roja Española prácticamente hasta su muerte en Madrid a los 84 años de edad. Se la considera la "Florence Nightingale" española.