La primera noticia documentada del concejo de L'Arboç data del año 1062. En 1076 el castillo de la población fue vendido al conde Ramón Berenguer I por lo que quedó en posesión de la casa condal barcelonesa, siendo por ello más tarde incorporado a la Corona de Aragón. En el año 1174 se le otorga el título de villa real, hecho que comportaba convertirse en una población de gran importancia. Posteriormente, el rey Pedro I de Aragón le concede a la villa el privilegio de celebrar un mercado semanal (1202) y una feria (1211), celebraciones que motivaron un gran crecimiento demográfico y económico.

Durante el siglo XV era la segunda localidad en importancia de toda la comarca. La importante despoblación posterior fue debida a diversas epidemias de peste que azotaron la ciudad.

Durante la guerra contra el rey Juan II de Castilla la población se posicionó en principio a favor de la Generalidad. Poco después, el rey Juan II cedió la villa a Joan Berenguer de Masdovelles. La recuperación económica y demográfica de la villa tras la guerra fue extremadamente lenta.

Arbós sufrió nuevos desastres como consecuencia de conflictos bélicos. El 10 de junio de 1808, las tropas francesas saquearon e incendiaron la ciudad. De nuevo se vio saqueada el 3 de enero de 1836 durante la Primera Guerra Carlista.

El fondo documental del Ayuntamiento de L'Arboç ingresó en el Archivo de la Corona de Aragón en el año 1940, entregado por disposición del Servicio de Recuperación Bibliográfica y Documental, junto con otros fondos municipales, parroquiales y privados, una vez que pasó el plazo dado para que los propietarios reclamasen los archivos que se habían reunido en el Monasterio de Pedralbes. Está compuesto por 179 Pergaminos, 2 Legajos y 26 Libros.