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Identificación

Tipo:

Persona

Forma autorizada:

Grande Covián, Francisco (1909-1995)

Fechas de existencia:

Colunga (Asturias, España) 1909-06-28 - Madrid (España) 1995-06-28

Historia:

Catedrático de Fisiología, médico nutricionista e investigador español.

Nació en Colunga (Asturias) en 1909. Hijo de un médico traumatólogo, obtuvo el título de bachiller en el Instituto Nacional de Segunda Enseñanza de Oviedo (1925) y en la Facultad de Ciencias de la universidad ovetense realizaría el curso preparatorio de Medicina (1925-1926). En 1927 se trasladó a Madrid, y en la Residencia de Estudiantes trabó amistad con Severo Ochoa, García Lorca, Buñuel, entre otros. Estudió Medicina y Cirugía en la Universidad Central de Madrid. Adscrito a la cátedra de Fisiología dirigida por Juan Negrín, se licenció con premio extraordinario en 1931 y al año siguiente obtuvo el título de doctor.

Durante estos años amplió sus estudios en Friburgo (1929) y, gracias a las becas de la Junta de Ampliación de Estudios, en Copenhague, Lund y Londres (1932-1935). A su regreso regentó la Cátedra de Fisiología en el madrileño Hospital de San Carlos y entre 1937 y 1939 fue subdirector del recién creado Instituto Nacional de Higiene de la Alimentación, dirigido por . En plena Guerra Civil, se dedicó junto con Manuel Peraita y Francisco Jiménez García a estudiar las carencias nutricionales y sus consecuencias clínicas que la contienda estaba teniendo sobre la población madrileña. Esta labor se vio reflejada en varias publicaciones, como La alimentación en Madrid durante la Guerra. (Estudio de la dieta suministrada a la población civil madrileña durante diecinueve meses de guerra: agosto de 1937 a febrero de 1939 (1939) o "Sobre los trastornos carenciales observados en Madrid durante la guerra. Los cuadros clínicos presentados con más frecuencia y su clasificación", esta última escrita en colaboración con Jiménez García. Al acabar la guerra fue depurado y apartado de todos sus cargos. Después de trabajar el los laboratorios Ibis pero en 1940 Carlos Jiménez Díaz le acogió en el Instituto de Investigaciones Médicas del CSIC, y allí continuó desarrollando su labor investigadora como jefe de la sección de Fisiología.

En 1950 obtuvo mediante oposición la plaza de catedrático de Fisiología General y Química Biológica y Fisiología especial de la Facultad de Medicina de la Universidad de Zaragoza. Cuatro años más tarde, en 1954, se le concedió la excedencia activa por un plazo de diez años debido a que el año anterior había sido nombrado profesor asociado de Higiene Fisiológica en la Escuela de Sanidad de la Universidad de Minnesota (Minneapolis, Estados Unidos). En 1964, pasó a situación de excedencia voluntaria y continuó en Minneapolis hasta su jubilación en 1974, trabajando también en el Centro de Investigaciones del Monte Sinaí. A su vuelta a España fue nombrado Catedrático Extraordinario de Bioquímica en la Universidad de Zaragoza, y desde 1978 director del Instituto de investigación Bioquímica y de Nutrición Don Juan Carlos I.

A lo largo de su carrera escribió numerosas y relevantes publicaciones sobre nutrición, y recibió importantes distinciones, como la Gran Cruz de la Orden Civil de Sanidad, la de la Orden Civil de Alfonso X y, a título póstumo, la de la Orden del Mérito Agrario, Pesquero y Alimentario. Fue Académico de Honor de la Real Academia Nacional de Medicina y de número de la Real Academia de Ciencias Exactas, Físicas, Químicas y Naturales de Zaragoza, y miembro del Colegio Libre de Eméritos y de numerosas instituciones científicas españolas y extranjeras. Fue nombrado Doctor 'Honoris causa' por la Universidad de Santiago de Compostela,

Estuvo casado con Gloria Mingo Ruiz de Godejuela, farmacéutica, con quien tuvo dos hijos.

Falleció en Madrid en 1995.

Guerra Civil Española, 1936-1939

Fecha del evento: 1936 - 1939

Ocupaciones

Lugares

Varón

Nacionalidad:

Españoles

Fuentes

Autoridades de la Biblioteca Nacional.

Bernabeu-Mestre, Josep. Pioneros y pioneras de la nutrición comunitaria en España (II). En: Revista Española de Nutrición Comunitaria. 2018. vol. 24, 4. p. 164.

Expedientes personales de catedráticos de Universidad (AGA)

Marco Igual, Miguel. El hambre durante la Guerra Civil en Cataluña. Recomendaciones nutricionales del Institut de Fisiologia de Barcelona. En: Actes d'Història de la Ciència i de la Tècnica. 2023. vol. 16. pp. 149-179.