Subject - Mezcal

Mezcal

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MezcalNon-preferred term

Notes and range:

Mezcal.

(Del náhuatl mexcalli).

1. m. Variedad de agave.

2. m. Aguardiente que se obtiene por fermentación y destilación de las cabezas de esta planta.

Mezcal: nombre que se le da a toda la bebida alcohólica elaborada a partir de la destilación del jugo fermentado de la piña de varias especies de agave, recibiendo distintos nombres según las regiones de México.

Tequila: producto de una sola variedad de agave (Tequiliana Weber o agave azul), que recibe su nombre del lugar del mismo nombre donde se produce en el estado de Jalisco (México).

Sources

Diccionario de la Lengua Española. Real Academia Española

Related Subjects

01. AGRICULTURA, PESCA Y GANADERIA

Generic Terms:

01. AGRICULTURE, FISHERIES AND LIVESTOCK

    Food

       Beverages

          Bebidas alcohólicas

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