Abogado y ministro español.

Hijo de Pedro Sorela (o Sciorela) -natural de San Pedro del Valle (Cerdeña) y perteneciente a una de las más honorables familias de la isla- y de María Jerónima Carcaño (o Calcaño o Calcagno) de Villarino -nacida en Cádiz el 4 de marzo de 1758, pero de padres y ascendientes genoveses, de Arenzano-, que contrajeron matrimonio en Cádiz el 18 de febrero de 1775 y tuvieron, además de a Luis, otros cuatro hijos: Sor Manuela, Pedro Rafael, Gertrudis y María Dolores.

Luis Sorela estudió en la Universidad de Sevilla, donde se doctoró en Derecho Económico y Leyes.

Casó en Coín el 11 de octubre de 1817 con María Joaquina Mauri, hija de Juan Mauri y de María Salva.

Abogado de los Reales Consejos, desarrolló una brillante carrera en la Administración. En 1821 era ya oficial de la Secretaría de Hacienda y con Fernando VII, y en sucesión de José Canga Argüelles, fue por tres veces ministro interino de Hacienda durante días: entre el 2 y el 4 de marzo de 1821, entre el 11 y el 24 de enero de 1822 y entre el 30 de enero y el 28 de febrero siguientes.

Fue, además, protector de la Junta del Montepío de viudas y huérfanos de los empleados de Loterías en 1822 y director de las Bulas y Penas de Cámara y del Derecho del Registro entre 1822 y 1823, director general de Deuda Pública, presidente de la Junta de Liquidación de la Deuda del Estado, miembro del Consejo de Su Majestad, secretario de Su Majestad con ejercicio de Decretos.

Cuando desempeñaba este último cargo, fue distinguido, por Decreto de 12 de diciembre de 1830 (expediente aprobado el 29 de enero de 1831), como caballero supernumerario de la Orden de Carlos III. Asimismo, estuvo en posesión de la Gran Cruz de Isabel la Católica.