Historia Archivística:

Historia Institucional / Reseña Biográfica:

Nombre del/los productor/es:

Giral, José (1879-1962)

Alcance y Contenido:

Borradores de los capítulos:
- "Bioquímica de la personalidad"
- "Principios inmediatos alimenticios"
- "El problema del nitrógeno"
- "Alimentos llamados de ahorro. Bebidas alcohólicas"
- "Alimentos empleados como productos industriales"
- "El precio"
- "Superproducción, distribución y transporte de alimentos"
- "Materia y energía"
- "El estroncio-90 y el cesio-137"
- "Los isótopos"
- "El agua y sus habitantes"
- "La carne y el pan"
- "Longevidad, geriatría y alimentación"
- "Nuevos alimentos"
Para la elaboración de los capítulos: "El problema del nitrógeno", "El precio" y "Superproducción, distribución y transporte de alimentos" se han empleado recortes de otra publicación.

Condiciones de accesibilidad generales:

©MCD. Archivos Estatales (España). La difusión de la información descriptiva y de las imágenes digitales de este documento ha sido autorizada por el titular de los derechos de propiedad intelectual exclusivamente para uso privado y para actividades de docencia e investigación. En ningún caso se autoriza su reproducción con finalidad lucrativa ni su distribución, comunicación pública y transformación por cualquier medio sin autorización expresa y por escrito del propietario.

Condición de accesibilidad a las imágenes:

Las imágenes/documentos no tienen restricciones de acceso

Lengua y Escritura:

Español (Alfabeto latino). 

Características Físicas y Requisitos Técnicos:

Impreso y manuscrito

Índices de Descripción:

Giral, José (1879-1962)

Los grandes problemas de la alimentación humana (literatura científica)

Estado de Conservación:

Bueno

Soporte:

Digitalizado 

Notas:

En el caso de que esta documentación estuviera afectada por derechos de propiedad intelectual de terceros, será de aplicación el artículo 37.1 de la Ley de Propiedad Intelectual vigente.