Historia Archivística:

Historia Institucional / Reseña Biográfica:

Nombre del/los productor/es:

Giral, José (1879-1962)

Alcance y Contenido:

Conferencia impartida en el Ateneo Ramón y Cajal de mëxico. Entre las materias desarrolladas en éstas notas se encuentran las propiedades de el caldo y los extractos de la carne, las gelatinas y los caldos de huevos obtenidos en autoclave, la carne muscular, el régimen lácteo o las propiedades del pan y análogos.

Condiciones de accesibilidad generales:

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Condición de accesibilidad a las imágenes:

Las imágenes/documentos no tienen restricciones de acceso

Lengua y Escritura:

Español (Alfabeto latino). 

Características Físicas y Requisitos Técnicos:

Manuscrito.

Índices de Descripción:

Congresos y conferencias

Giral, José (1879-1962)

Estado de Conservación:

Bueno

Soporte:

Digitalizado 

Notas:

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