Historia Archivística:

Historia Institucional / Reseña Biográfica:

Nombre del/los productor/es:

Giral, José (1879-1962)

Alcance y Contenido:

Contiene los horarios y los temas a desarrollar centrados en los elementos básicos de la alimentación: proteinas, aminoácidos, azúcares, grasas y sobre los ciclos bioquímicos de los alimentos.

Condiciones de accesibilidad generales:

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Condición de accesibilidad a las imágenes:

Las imágenes/documentos no tienen restricciones de acceso

Lengua y Escritura:

Español (Alfabeto latino). 

Características Físicas y Requisitos Técnicos:

Mecanografiado.

Índices de Descripción:

Giral, José (1879-1962)

Nutrición

Estado de Conservación:

Bueno

Soporte:

Digitalizado 

Notas:

En el caso de que esta documentación estuviera afectada por derechos de propiedad intelectual de terceros, será de aplicación el artículo 37.1 de la Ley de Propiedad Intelectual vigente.