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	"Algunas investigaciones bioquímicas sobre el Paiche Amazónico" de José Giral y Susana Anza.  Archivo: Archivo Histórico Nacional Fechas: 1951 Signatura: DIVERSOS-JOSE_GIRAL,22,N.27
	"Análisis de algunas legumbres secas mexicanas" de José Giral y René Cravioto.  Archivo: Archivo Histórico Nacional Fechas: 1942 Signatura: DIVERSOS-JOSE_GIRAL,22,N.19
	"Ciclos bioquímicos de los elementos histogenéticos en relación con la alimentación humana" de José Giral.  Archivo: Archivo Histórico Nacional Fechas: 1934 Signatura: DIVERSOS-JOSE_GIRAL,22,N.11
	"La estructura química de las vitaminas" de José Giral.  Archivo: Archivo Histórico Nacional Fechas: 1934 Signatura: DIVERSOS-JOSE_GIRAL,22,N.13
	"La levadura de cerveza y sus aplicaciones" de José Giral, Manuel Rangel, Aureliano García Fernández, César Ayarzagoitia y Luz Castillo.  Archivo: Archivo Histórico Nacional Fechas: 1944 Signatura: DIVERSOS-JOSE_GIRAL,22,N.23
	"La naturaleza del pigmento azul de la reacción Carr-Price de vitamina A" de José Giral.  Archivo: Archivo Histórico Nacional Signatura: DIVERSOS-JOSE_GIRAL,29,N.15
	"La naturaleza del pigmento azul de la reacción Carr-Price de vitaminas A" de José Giral.  Archivo: Archivo Histórico Nacional Signatura: DIVERSOS-JOSE_GIRAL,22,N.28
	"La Universidad ante el problema industrial" de José Giral.  Archivo: Archivo Histórico Nacional Fechas: 1918 Signatura: DIVERSOS-JOSE_GIRAL,22,N.5
	"Las emigraciones posibles"  Archivo: Archivo Histórico Nacional Signatura: DIVERSOS-JOSE_GIRAL,17,N.215
	"Los problemas de la alimentación en la posguerra" de José Giral.  Archivo: Archivo Histórico Nacional Fechas: 1945 Signatura: DIVERSOS-JOSE_GIRAL,23,N.3
	"Los problemas de la alimentación en la postguerra" de José Giral.  Archivo: Archivo Histórico Nacional Fechas: 1945 Signatura: DIVERSOS-JOSE_GIRAL,23,N.1
	"Nutrición al día" del Comité de Nutrición de Puerto Rico, núms. 2, 4 y 5.  Archivo: Archivo Histórico Nacional Fechas: 1944 Signatura: DIVERSOS-JOSE_GIRAL,25,N.32
	"Repercusiones económicas y sociales de la alimentación humana" de José Giral.  Archivo: Archivo Histórico Nacional Fechas: 1935 Signatura: DIVERSOS-JOSE_GIRAL,22,N.17
	"Significación bioquímica del agua y de sus componentes" de José Giral.  Archivo: Archivo Histórico Nacional Fechas: 1943-06 Signatura: DIVERSOS-JOSE_GIRAL,22,N.22

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