Nombre del/los productor/es:

Universidad de Alcalá (1499-1836, Madrid, España)

Alcance y Contenido:

Libros de cuentas de gastos diarios ocasionados por el consumo de pan y de carne y en general de alimentación de los colegiales del Colegio Mayor de San Ildefonso y colegios menores cisnerianos dependientes. Se incluyen además de los gastos de despensa y refectorio los pagos de porciones efectuados para su manutención por los porcionistas

Organización Contenidos:

Cuentas de la administración de carneros y carne romaneada (SS)
Libros de cuentas de gastos de despensa y refectorio (SS)
Libros de cuentas de pagos y de gastos de porciones (SS)
Libros diarios del consumo de carne (SS)
Libros diarios del pan gastado (SS)

Condiciones de accesibilidad generales:

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Condición de accesibilidad a las imágenes:

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Índices de Descripción:

Colegio Mayor de San Ildefonso (Alcalá de Henares, Madrid, España)

Consumo

Universidad de Alcalá (1499-1836, Madrid, España)