Lección 9: sobre la producción industrial de levadura.
DIVERSOS-JOSE_GIRAL,27,N.29
Unidad Documental Compuesta
ES.28079.AHN//DIVERSOS-JOSE_GIRAL,27,N.29
Estudio general bromatológico de la levadura, análisis sobre la determinación de las condiciones óptimas para el tratamiento de la levadura, las levaduras residuales para uso alimenticio y notas sobre la Ribosa.
Carta de la Señorita Dolores García Tellez Madrazo, dirigida al Director de la Escuela Nacional de Ciencias Químicas, D.Rafael Illéscas Frisbie, proponiéndole un tema de tesis " La Levadura de Cerveza como alimento humano"; firmada por ella, José Giral y Manuel Madra.
Dibujo de un sistema productivo de levadura.
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