Posiblemente en el siglo VII ya existía una primera comunidad monástica en Sant Cugat. Desde el siglo VIII existió en el Castro Octaviano, un monasterio dedicado a San Cucufate (o San Cugat), de quien se suponía que se conservaban las reliquias. Los ataques musulmanes destruyeron la iglesia y los conquistadores establecieron guarniciones militares hasta la llegada de los francos en el siglo IX. El antiguo cenobio será reconstruido en los primeros años de esa centuria, quedando bajo el dominio del obispo de Barcelona. La primera vez que aparece citado en documentación es en el 878.

La región será repoblada con las gentes procedentes de la montaña, extendiendo el monasterio sus dominios hasta las tierras del Penedès y el Bages. Tras la destrucción de la abadía en el año 985, víctima de una razzia de Almanzor, el abad Odón reconstruye el cenobio y consigue independizarse del obispo de la Ciudad Condal, lo que provoca el aumento de sus dominios.

El monasterio se convertirá en uno de los centros de poder y cultura más importantes de Cataluña, con un buen número de siervos a su cargo. Reflejo de su privilegiada situación es la obra arquitectónica que se llevó a cabo, se produce una ampliación de la abadía que permite la construcción del claustro y de la iglesia y el importante escritorio de sus muros, donde generaron y reunieron un importante fondo bibliotecario del que aún se conservan importantes testimonios. Esta época de riqueza se prolongó, con escasas excepciones, hasta el final del siglo XIII. Será en estas fechas cuando podemos hablar de un núcleo permanente de población en Sant Cugat, tomando como centro la parroquia de Sant Pere de Octavia y siguiendo el camino que se dirigía al monasterio, la actual calle Mayor.

En el siglo XVI la villa de Sant Cugat recupera cierto dinamismo económico, por lo que se amplía el núcleo urbano y aparecen nuevos barrios.

Durante la Guerra de Sucesión, en la abadía se instalarán las tropas españolas, resultando afectada su estructura arquitectónica. La prosperidad que vive España en el siglo XVIII también llega a Sant Cugat, duplicando la población en esta centuria y creándose una incipiente industria textil.

Durante la Guerra de Independencia de 1808-1814 el cenobio y el pueblo serán saqueados por las tropas francesas, librándose en Sant Cugat una importante batalla en octubre de 1808 que fue vencida por los resistentes.

Con la Desamortización de Mendizábal, en julio de 1835, el monasterio fue saqueado y los monjes obligados a huir. Posteriormente el edificio del Monasterio se destinará a uso municipal y la iglesia se convertirá en parroquia.